今年夏季，“桃紅”是意大利葡萄酒界最火熱的關(guān)鍵詞之一。
自6月開(kāi)始，意大利國(guó)內(nèi)各種以桃紅葡萄酒Rosè（意大利語(yǔ)Rosato）為焦點(diǎn)的活動(dòng)層出不窮，包括6月1日至3日舉辦的ITALIA IN ROSA桃紅葡萄酒節(jié)，6月23日和24日在萊切（Lecce）舉辦的“國(guó)際桃紅葡萄酒沙龍Rosèxpo”，23日特拉西梅諾產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)（Vini Trasimeno）在在特拉西梅諾湖湖畔“桃紅葡萄酒之夜La Notte Rosa”等等。許多酒莊、生產(chǎn)商也在今年夏季推出了桃紅葡萄酒作為季節(jié)性主推產(chǎn)品。
與此同時(shí)，意大利五個(gè)主要的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)：Chiaretto di Bardolino DOC，Valtènesi DOC, Cerasuolo d'Abruzzo DOC, Castel del Monte DOC和Salice Salentino DOC簽署了一項(xiàng)協(xié)議，旨在共同發(fā)展意大利本土桃紅葡萄酒。五大產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)在共同的釀造傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，將聯(lián)合各自產(chǎn)區(qū)內(nèi)的主要桃紅葡萄酒生產(chǎn)商，以更大的力量面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。通過(guò)共同發(fā)展協(xié)議，這五大桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)將優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。
這五個(gè)產(chǎn)區(qū)的年產(chǎn)量總和超過(guò)1600萬(wàn)瓶，代表了五種不同的桃紅葡萄酒風(fēng)格，為消費(fèi)者提供了廣泛的選擇。Valtènesi Chiaretto口感柔軟優(yōu)雅，具有水果香氣；Chiaretto di Bardolino更為清新，更具風(fēng)味和柑橘香氣；Cerasuolo d’Abruzzo作為意大利中部的代表，口感豐富，結(jié)構(gòu)更復(fù)雜；Castel del Monte的桃紅葡萄酒使用黑博比諾（Nero Bombino）等當(dāng)?shù)仄咸厌勚疲诟芯拢闩炫龋籗alice Salentino地區(qū)則主要使用黑曼羅（negroamaro）等葡萄進(jìn)行部分風(fēng)干再發(fā)酵釀制，酒香較為濃郁。作為協(xié)議實(shí)施的第一步，6月22日，五大產(chǎn)區(qū)聯(lián)合舉辦了首個(gè)“桃紅葡萄酒日＃oggirosé”，目的是普及桃紅葡萄酒知識(shí)，提升消費(fèi)者對(duì)桃紅葡萄酒的接受度和認(rèn)知度。
桃紅葡萄酒在過(guò)去幾年中出人意料的增長(zhǎng)讓人們更加對(duì)其未來(lái)的上升空間寄予厚望。意大利葡萄酒協(xié)會(huì)Vinarius發(fā)布了一項(xiàng)基于上百家葡萄酒門(mén)店過(guò)去幾年銷售業(yè)績(jī)的預(yù)測(cè)性報(bào)告指出，桃紅葡萄酒的市場(chǎng)需求在幾年前一直被低估，而近三年桃紅葡萄酒的訂貨量上升了20%，目前桃紅葡萄酒的銷售趨勢(shì)十分樂(lè)觀，今年夏天有望占受訪門(mén)店葡萄酒銷售量的30%。薩倫托(Salento) 、加爾達(dá)（Garda）和阿布魯佐（Abruzzo）是意大利桃紅葡萄酒的主要產(chǎn)地，其中薩倫托生產(chǎn)的桃紅葡萄酒占訂單量的60%。
在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上，根據(jù)國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所（International Wine & Spirits Research,簡(jiǎn)稱ISWR）和國(guó)際葡萄酒烈酒展會(huì)（Vinexpo）的預(yù)測(cè)，桃紅葡萄酒的銷量將在2016年-2021年間持續(xù)上升，最高年增長(zhǎng)量可能達(dá)到1.5千萬(wàn)箱（9升裝），年總銷售量有望超過(guò)25千萬(wàn)箱，勝于過(guò)去五年（2011年-2016年）內(nèi)平均1.4千萬(wàn)箱的年增長(zhǎng)量。
雖然意大利是法國(guó)和西班牙之后的歐洲第三大桃紅葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，但意大利的桃紅葡萄酒消費(fèi)量?jī)H占其本土葡萄酒總消費(fèi)量的5%，而世界平均水平為10%。
巴多利諾產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)（Consorzio Vini Bardolino）主席主席Angelo Peretti說(shuō)：“在意大利，我們擁有釀造桃紅葡萄酒的悠久歷史，但并沒(méi)有在市場(chǎng)上形成獨(dú)特的品類形象或產(chǎn)區(qū)形象。這也造成意大利的桃紅葡萄酒在西方世界消費(fèi)者心目中的排名靠后。我們必須開(kāi)創(chuàng)新的形式和方法進(jìn)行桃紅葡萄酒的推廣。”
